Niccolai Trafile opera nel settore della pasta dal 1843, realizzando trafile e macchine specifiche per pastifici. Dopo aver esaminato con il cliente tutti i dettagli tecnici, viene effettuato uno studio di fattibilità dello stampo in termini di produzione e resistenza.
Questi due campi rappresentano sicuramente gli ambiti in continua evoluzione progettuale, parallelamente ai miglioramenti tecnologici delle linee di produzione della pasta. Per ogni progetto viene calcolato il numero ottimale di fori da realizzare in funzione sia della capacità della pressa che della superficie di trafilatura, in modo da garantire una velocità di estrusione della pasta nei valori ottimali.

SHAPE

SHAPE

SHAPE

SHAPE

Perfection
is in the details.

Perfection is in the details.

Gli inserti sono realizzati in modo da garantire la dovuta compressione e ricongiunzione del prodotto, per l’estrusione del formato indipendentemente dal tipo di impasto utilizzato. Possiamo fornire trafile per qualsiasi formato di pasta, indipendentemente da quelle indicate in questo catalogo. Per l’estrusione di qualità della pasta, la trafila deve essere costruita secondo criteri specifici.

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